Mokosh restoran
Mokosh restoran smješten je u Vili Tončić u Splitu — povijesnoj kući okruženoj đardinom koji oblikuje način na koji se prostor doživljava. Restoran spaja mediteransku kuhinju, suvremeni dizajn i način blagovanja usredotočen oko stola.
Ono što definira Mokosh nije jedan element, već način na koji se ti slojevi spajaju — mjesto, kuhinja i ljudi u njoj.
Mjesto
Restoran je smješten u Vili Tončić, stambenoj građevini s početka 20. stoljeća, projektiranoj kao dom i uređeni ambijent. Iza njezinih zidova prostire se perivoj s centralnom fontanom i zasađenim otocima koji organiziraju prostor.
Đardin nije kulisa — on je dio iskustva. Svjetlost, sjena, zvuk i kretanje oblikuju ritam dana, od dužih ručkova do tiših večeri.
Kuhinja
Kuhinja u Mokosh restoranu mediteranskog je usmjerenja i ukorijenjena u dalmatinskoj tradiciji. Kuhanje prati ritam sezone i regije, vođeno namirnicama koje pripadaju ovom kraju.
Jela su osmišljena za zajedničko doživljavanje. Priprema se pristupa s pažnjom i dosljednošću, dok se tehnika primjenjuje s namjerom — da profini i donese jasnoću svakom elementu.
Chef
Chef Đorđe Marković vodi kuhinju s pristupom izgrađenim oko namirnica i poštivanja prema proizvodu. Njegov rad odražava rani odnos s hranom, strukturirani razvoj kroz profesionalne kuhinje i utjecaje oblikovane vremenom provedenim u Italiji i na jadranskoj obali.
Njegovo kuhanje spaja te elemente u stil koji je istovremeno discipliniran i otvoren — gdje struktura i kreativnost idu zajedno.
Umjetnost i Dizajn
Interijer Mokosha uvodi suvremeni dizajn u dijalog s povijesnom strukturom vile. Razvijen od Studija 502 u suradnji s arhitekticom Katjom Stubnjom, prostor kombinira secesijsku arhitekturu sa smjelim bojama, materijalnim kontrastom i Memphis-inspiriranim pristupom.
Umjetnost je integrirana kroz cijeli prostor — radovi Jelene Bando i skulpturalni elementi Marka i Ivice Gašparića dio su ukupne kompozicije.
U Mokoshu, vila, đardin i kuhinja nisu odvojeni elementi. Oni zajedno oblikuju jedno iskustvo — ono koje se odvija oko stola, kroz vrijeme i kroz ljude koji se unutar njega okupljaju.
Naša priča
Mokosh je zelena oaza koja poziva ljubitelje hrane i druženja da uživaju u jedinstvenom spoju okusa, kreativnosti i zajedništva.
Smještena u elegantnoj secesijskoj vili među živopisnom poslijeratnom arhitekturom Splita, Mokosh odiše skladom sofisticiranosti i urbanog šarma koji iznenađuje i privlači na svakom koraku.
Naš ambijent, smješten u miru stoljetnog parka, spaja živahan, eklektičan dizajn s prostorom mira, pružajući inspiraciju i opuštanje.
Ovdje gastronomija postaje svakodnevno iskustvo, s jednostavnim, a sofisticiranim jelima pripremljenim vrhunskom tehnikom i savršenim balansom okusa.
Fleksibilan i gostoljubljiv, restoran Mokosh je idealno mjesto za intimne trenutke, vesela druženja i nezaboravna događanja koja okupljaju ljude.
U ovoj zelenoj oazi slavimo život, prirodu i umjetnost, pružajući osvježavajući bijeg od gradskog kaosa te mjesto gdje se radost dijeljenja dobre hrane i društva istinski osjeća.
Zašto Mokosh
U suštini, boginja Mokoš je inspiracija za promicanje vrijednosti poput održivosti, ravnoteže s prirodom, ženske snage i obitelji te poštovanja prema tradiciji i povijesti, što je sve itekako relevantno u današnjem svijetu.
U modernim vremenima, figura boginje Mokoš reinterpretira se kao simbol održivosti, poštovanja prema prirodi te kao zagovornice ravnoteže između čovjeka i okoliša.
Mokoš simbolizira snagu prirode i njezinu sposobnost da nas hrani i štiti. Svaki plod zemlje, svaki začin, svaka namirnica koju koristimo, donosi sa sobom priču godišnjih doba, podsjećajući nas na važnost poštovanja i povezanosti s ritmovima prirode.
Mokoš kao zaštitnica žena, domaćinstva i obitelji podržava našu viziju o zajedništvu i podršku jedni drugima što se odražava u našoj atmosferi kao mjestu gdje se ljudi okupljaju, druže i slave život zajedno.