Rimska salata, pečena pileća prsa, čips od pancete, krutoni, Cezar umak

Falafel od slanutka, sezonsko povrće, zelena salata, cherry rajčice, domaći kiseli krastavci, krema od avokada i manga, pikantna majoneza

Marinirana, pečena piletina, krumpir iz Like i domaća majoneza

Sjeckani juneći vrat, naš umak, marmelada od ljubičastog luka, cheddar, domaći kiseli krastavci, brioš pecivo, krumpir iz Like

Hrskavi, kremasti zalogaji punjeni pršutom, majoneza od češnjaka

Punjeni dalmatinskim dimljenim sirom, panirani u crnoj panko prezli, majoneza od češnjaka, fermentirani limun

S mariniranim rajčicama, vinaigrette od maslinovog ulja i octa, pesto od bosiljka

Svježa bijela riba i hobotnica marinirane u umaku leche de tigre, poslužene s kuhanim batom i hrskavim kukuruzom.

Odležani paški sir

Drniški pršut odležan 24 mjeseca

Domaća tjestenina punjena pačjim prsima, ružmarin i marsala, demi-glace, pržena pačja jetrica i krema od kumkvata

Paccheri, šalša od tri vrste poma, burrata, bosiljak

Korčulanski makaruni, umak od jadranskih kozica, maslac od tartufa, svježi istarski crni tartuf

Sporo kuhani teleći obrazi u vinu Lasina, Carnaroli riža i Taleggio

Cijeli otkošteni brancin pečen na maslinovom ulju i limunu

Tuna sashimi kvalitete, lagano zapečena, crna panko prezla

Pečeni biftek, maslac s mediteranskim biljem, matovilac

Sporo kuhani svinjski lungić u dalmatinskom bilju i Dijon senfu, gljive, demi-glace sa suhom smokvom i portom

Sporo kuhana janjeća koljenica u bijelom vinu i kadulji, zapečena s koricom od Grana Padano sira i senfa, sokovi pečenja, svježa salata s hrenom

Knedla s džemom od smokve, dalmatinska skuta, umak od bijele čokolade i amaretta, maslinovo ulje

Topli pistacija soufflé, krokant od pistacija, Ela’s gelato od vanilije

Tradicionalna dubrovačka rožata, šlag, jagode

Lagani mousse od čokolade, hrskava podloga od čokolade i lješnjaka, amarena Maraska višnja

Lagano zagorena torta od sira, s kremastom sredinom i prozračnom teksturom. Poslužena s domaćom limunskom kremom i hrskavim posipom od bijele čokolade.